Langkau ke kandungan

Paskah Di Tanah Suci

     seder Menyediakan Rumah Untuk Paskah

Paskah atau Pessach bermula dengan keluarga Seder. Meja ditetapkan dengan linen dan china terbaik. Pinggan Paskah khas diletakkan di tengah. Keluarga-keluarga akan berkumpul, besar dan kecil, untuk mengingati dan merayakan malam ketika Tuhan melewati rumah mereka. Darah anak domba menyelamatkan mereka dari kematian.

Rumah-rumah akan dibersihkan dari atas ke bawah. Setiap kusyen digerakkan untuk mendapatkan setiap serbuk. Tingkap dan lantai bersinar, permaidani bersih berdecit, dan hidangan paskah telah dicuci untuk majlis itu. Jualan untuk produk pembersihan meroket pada masa ini. Dan jika anda memerlukan bantuan, yang terbaik adalah mencari bantuan pembersihan anda beberapa bulan hadapan. Saya sering tertanya-tanya sama ada ini ada kaitan dengan idea pembersihan rumah musim bunga. Ini adalah masa paling sengit dalam setahun untuk pembersihan. Tiada margin untuk kesilapan.

Tidak ada hametz yang tinggal di rumah untuk 7 hari berikutnya. Tiada apa-apa yang diperam atau dinaikkan. Tiada alkohol atau roti. Tiada kek atau makanan istimewa lain dari kedai roti, malah kebanyakan kedai roti tutup selama 7 hari tersebut. Tidak ada orang yang membeli barang mereka. Tidak boleh ada ragi di dalam rumah. Ashkenazi, atau Yahudi Timur, juga mengelakkan kitniyot, pelbagai makanan yang termasuk kekacang. Yahudi Sephardic, atau Yahudi Latin, sering menggunakan kekacang sebagai hidangan utama. Falafel ialah ulam kegemaran di Sephardic Seders.

Satu tradisi penting adalah untuk bapa memeriksa rumah untuk hametz dengan anak bongsu. Beberapa serpihan akan ditinggalkan di tempat khas untuk ditemui dan dibersihkan apabila ditemui. Semua peringkat umur terlibat secara aktif dalam hari peringatan istimewa ini.

Memandangkan hari keluarga seder semakin hampir, ada banyak masakan. Hidangan istimewa dibuat yang belum pernah dibuat orang sejak tahun lepas. Di atas pinggan khas akan ada roti tidak beragi. Ini adalah masa untuk diingati. Ia adalah salah satu cuti yang paling serius tahun ini.

Plat Seder

Di tengah-tengah meja akan terdapat pinggan Seder. Semasa seder, kita bukan sahaja menceritakan kisah Keluaran dari Mesir, kita hidup, menghidu, merasa, dan merasai pembebasan kita daripada perhambaan. Pinggan itu akan mempunyai Karpas yang mewakili tahun-tahun permulaan orang Israel berada di Mesir. Ini sering diwakili dengan pasli. Item kedua ialah Charoset yang melambangkan mortar yang digunakan oleh hamba Israel untuk membina bangunan untuk Firaun. Perkara ketiga ialah Maror atau herba pahit. Ini selalunya lobak pedas dan melambangkan kepahitan perhambaan. Item keempat ialah tulang Z'roa atau Lamb Shank. Ini melambangkan domba yang dikorbankan. Perkara kelima ialah Beizah atau telur. Ini melambangkan korban Hagigah yang dipersembahkan pada hari perayaan apabila kuil berdiri. Mereka disusun dengan teliti di atas pinggan. Hazeret (jika digunakan) berada pada kedudukan pukul enam. Ini adalah herba pahit kedua dan tidak digunakan oleh semua orang. Ia diikuti oleh karpa pada kedudukan pukul tujuh, beitzah pada pukul 11, z'roa pada pukul satu, dan charoset pada kedudukan pukul lima. Berikut ialah cara paling popular untuk membuat Charoset.

Resipi Charoset dari My Jewish Learning
1 sudu besar gula atau madu, atau secukup rasa
2 – 3 Sudu besar wain merah manis
2 biji epal tart bersaiz sederhana
1/2 cawan (50 g) walnut (atau badam), dicincang
1/2 – 1 sudu teh kayu manis
Arahan
Kupas, inti, dan cincang halus atau parut epal. Campurkan dengan bahan-bahan lain.

NOTA: Di atas meja seder juga perlu ada tiga keping matzah yang ditutup dengan kain dan bekas celup kecil air garam untuk mencelup karpa.

Pada minggu yang akan datang banyak matzo akan dihidangkan sebagai piza, sandwic, atau sebagai mi dalam hidangan mi. Idea baru sentiasa dialu-alukan di dapur. Tetapi pada Seder Paskah anda akan menemui beberapa rakan lama yang dihidangkan setiap tahun. Salah satu kegemaran adalah kambing yang akan dihidangkan panggang dengan sayur-sayuran. Banyak salad tradisional juga akan menghiasi meja. Hampir setiap keluarga Yahudi di seluruh dunia, akan menghidangkan Sup Bola Matzah. Resipi standard berikut. Ini diambil dari Laman Web Pembelajaran Yahudi Saya.

Bahan-bahan untuk sup Matzah Ball
6 liter air

1 ekor ayam + paket tambahan sayap (pilihan)

2-3 lobak merah besar, dicincang

3 rusuk saderi, dicincang

1 biji bawang, dibelah dua

1 lobak sederhana atau 2 lobak kecil, dicincang

2 biji parsnips, dicincang

1 tandan dill

1 sekumpulan pasli daun rata

1/2 sudu besar biji lada keseluruhan

beberapa tangkai thyme

garam dan lada secukup rasa

1/2 sudu kecil kunyit untuk warna (pilihan)

Bola Matzah…sama ada dibeli siap atau dibuat segar

Letakkan ayam dan sayur-sayuran dalam periuk 16 atau 20 liter dan tutup dengan 6 liter air.

Buat garni sejambak dengan dill segar, pasli, lada dan thyme. Masukkan sejambak garni ke dalam periuk.

Didihkan periuk dan biarkan mendidih selama 1 jam. Keluarkan bahan berbuih di atas beberapa kali semasa sup dimasak.

Keluarkan ayam dan sayuran dari periuk. Biarkan sup mendidih sejam lagi dengan penutupnya dihidupkan.

Cincang ayam semasa masih suam. Simpan kira-kira separuh untuk dimasukkan ke dalam sup, gunakan selebihnya untuk salad ayam atau sandwic.

Biarkan sup sejuk, dan masukkan ke dalam peti sejuk. Skim mana-mana lemak yang tinggal di bahagian atas.

Panaskan semula untuk dihidangkan. Masukkan ayam, bebola matzah dan sayur-sayuran yang dikehendaki.

BAGAIMANA MEMBUAT BOLA MATZAH

1 cawan Hidangan Matzah
4 biji telur besar
1 sudu teh garam Kosher
4 sudu besar minyak atau 4 sudu besar schmaltz cair (lemak)
2 sudu teh serbuk penaik Kosher
Ikut arahan ini dengan teliti.
Sukat dan campurkan bahan kering ke dalam mangkuk.
Pecahkan telur secara individu ke dalam gelas jernih, buang mana-mana yang bertompok darah, dan kemudian tuangkan ke dalam mangkuk kedua.
Masukkan minyak atau schmaltz (dan air atau sup untuk bebola matzo pejal) ke dalam telur dan kacau perlahan-lahan dengan garpu sehingga kuningnya pecah dan minyak hanya bercampur.
Tuang adunan telur ke dalam adunan kering dan gaul perlahan-lahan dengan garpu.
JANGAN MELEBIHI CAMPUR. Bentukkan bebola dan masukkan ke dalam sup.

Matzo

Matzo: Bintang Minggu Ini

Matzo adalah bintang minggu ini. Ia seperti keropok leper dengan sedikit rasa. Matzo atau Matzah mewakili orang Ibrani keluar cepat dari Mesir dan kekurangan masa mereka untuk membuat roti yang betul. Hidangan Seder telah dimakan dengan sandal dan kakitangan di tangan mereka. Mereka bersedia untuk meninggalkan saat yang diarahkan oleh Tuhan untuk berbuat demikian.

Semasa anda pergi dari rumah ke rumah minggu ini, anda akan melihat banyak kegunaan kreatif matzo. Apabila menggunakan matzo, roda minda memang berputar. Ramai orang Yahudi membuat bentuk Fatut Yaman. Pada asasnya, ia adalah Matzo yang dipecahkan dan ditambah kepada mentega dalam kuali. Ia digoreng sehingga menjadi perang. Kemudian telur dimasukkan dengan sedikit garam Kosher dan dikacau sedikit sehingga menyerupai telur hancur. Apabila telur siap, Fatut anda sudah siap. Ia sangat baik untuk sarapan pagi.

Ini adalah masa untuk menjadi kreatif dalam masakan anda, sambil bekerja dalam sekatan garis panduan untuk hari raya. Mengikuti adalah kegemaran di kebanyakan rumah, kerana tidak banyak gula-gula menghiasi meja sepanjang minggu ini.

Toffee Matzo Bersalut Coklat (Matzah)

Masa Persediaan: 10 minit
Jumlah Masa: 55 min
5 Hidangan
TENTANG RESEPI INI
“Rawatan yang sangat lazat. Malah hampir mustahil untuk menentang”

RAMUAN
1/2 lb matzos
Mentega cawan 1 / 2
Gula cangkir 1
8 auns cip coklat
ARAHAN

Lapik helaian biskut dengan kerajang dan letakkan matzo di atas kuali.
Cairkan gula perang dengan mentega dalam periuk; rebus sehingga adunan menyaluti satu sudu.
Sapu matzo dengan campuran gula perang.
Bakar dalam ketuhar 350 darjah selama 3-4 minit (perhatikan betul-betul-mudah terbakar!!!) sehingga ia mula menggelegak.
Tutup dengan cip coklat dan masukkan semula ke dalam ketuhar sehingga cip mula cair.
Sapukan coklat untuk menutupi matzo.
Bekukan sehingga keras, kemudian pecah menjadi kepingan.
Pilihan- taburkan kacang cincang di atas

           Menceritakan Semula Kisah Paskah

Salah satu aktiviti utama ialah menceritakan semula kisah Paskah daripada Tanakh atau Bible. Kisah ini ditulis dalam pasal ke-12 Keluaran. Ia bermula dengan anak bongsu bertanya mengapa perayaan ini disimpan dan diingati.

Keluaran 12:26 "Dan akan terjadi jika anak-anakmu bertanya kepadamu: Apakah kebaktian ini bagimu?" Kemudian kisah itu diceritakan tentang bagaimana Tuhan memukul orang Mesir, tetapi melewati semua rumah Ibrani yang mempunyai darah anak domba pada tiang pintu. Atas sebab ini malam ini dipanggil Jalan

Laluan Ke Tanah Perjanjian

Sepanjang minggu ini banyak keluarga meluangkan masa untuk berkongsi tentang Musa dan bagaimana dia memimpin mereka ke tanah yang dijanjikan. Semuanya bermula apabila orang Ibrani dibawa keluar dari Mesir, Laut Merah terbelah dan mereka berjalan melalui tanah kering. Kemudian Musa mengambil masa selama 40 tahun untuk mempersiapkan mereka memasuki negeri yang telah dijanjikan Tuhan kepada nenek moyang mereka.

Laut Merah

Menyeberangi Laut Merah

Keajaiban pertama ketika mereka meninggalkan Mesir ialah penyeberangan Laut Merah. Semasa Musa mengangkat tangannya, kanak-kanak Ibrani berjalan melalui tanah yang kering. Ketika Musa mula letih, orang lain datang dan membantunya memegang tangannya, sehingga setiap orang Ibrani yang terakhir telah menyeberang di tanah kering. Air telah terbelah dan orang ramai benar-benar berjalan melalui Laut Merah. Seperti yang anda lihat dalam gambar moden Laut Merah yang indah, ini bukanlah satu keajaiban kecil. Selepas orang terakhir menyeberang dan Musa memasuki Laut, Firaun berubah hati. Apabila kereta kuda memasuki Laut selepas Anak-anak Ibrani, Tuhan melepaskan Laut dan ia kembali normal. Kuda dan kereta mati lemas di Laut. Orang Ibrani akhirnya bebas!
Paskah Mesianik

The Messianic Seder

Yahudi Mesianik di Tanah Suci dan seluruh dunia mengikut semua adat dan garis panduan di atas untuk Paskah. Tetapi mereka juga menyedari bahawa Yeshua(Yesus) adalah Domba Paskah mereka. Mereka mengakui bahawa pengorbanan Yeshua HaMashiach (Jesus the Christ), sebagai Anak Domba Tuhan, yang menghapuskan dosa dunia. (Yohanes 1:29,36, XNUMX) Inilah makna sebenar Paskah!

Orang Yahudi ingat bahawa Paskah adalah tentang penebusan Israel dan penebusan masa depan semua umat manusia. Atas sebab ini, ia adalah Hari Raya Mesianik, kerana Mesias adalah penebus semua manusia. Seperti Paskah asal di Mesir, di mana kemurkaan Tuhan melewati rumah-rumah yang berada di bawah darah anak domba, begitu juga hari ini. Pengorbanan Yeshua haMashiach, (Jesus the Christ), membebaskan semua yang diliputi oleh darah-Nya dari perhambaan dosa.

Orang Yahudi Mesianik mengingati perjamuan terakhir di mana Yeshua (Yesus) makan Paskah bersama murid-murid-Nya di bilik atas. (Matius 26:17-30) Dalam ayat 26-29 adalah peringatan pertama Perjamuan Tuhan. Ini adalah bahagian utama perayaan Paskah untuk Yahudi Mesianik. Mozek di atas menunjukkan perjamuan terakhir menurut kisah dalam Matius. Khususnya, Yahudi Mesianik memusatkan perayaan mereka pada ayat 26-29:

"26 Ketika mereka sedang makan, Yesus mengambil roti, mengucap berkat, memecah-mecahkannya dan memberikannya kepada murid-murid-Nya, serta berkata, Ambillah, makanlah; ini badan saya.

27 Dan Ia mengambil cawan, mengucap syukur, dan memberikannya kepada mereka, katanya, Minumlah kamu semua darinya;

28 Sebab inilah darah-Ku, darah perjanjian baru, yang ditumpahkan bagi banyak orang untuk pengampunan dosa.

29 Tetapi Aku berkata kepadamu: Mulai sekarang Aku tidak akan minum lagi dari buah anggur ini, sampai pada hari Aku meminumnya yang baru bersama kamu dalam Kerajaan Bapa-Ku.”

Kerusi Kosong

Pada penutupan setiap seder, Elia sentiasa dijemput masuk ke rumah. Sebagai seder menyimpulkan, Grace After Meals diucapkan dan secawan wain dituangkan untuk Elia. Pintu dibuka dan dia dijemput masuk. Beberapa doa diucapkan daripada Mazmur pada masa ini. Tuhan diminta pada masa ini untuk mencurahkan kemurkaan-Nya kepada mereka yang menindas umat-Nya. Tradisi mengatakan bahawa pada masa inilah Elia datang. Paskah adalah malam yang dijaga dan apabila pintu terbuka, ia menyatakan iman orang ramai dalam perlindungan Tuhan. Pintu dibuka dan Elia dijemput masuk ke dalam Seder. Elia pada masa ini memberi kesaksian bahawa semua lelaki yang hadir telah disunat. Cawan wain Elia juga dituangkan pada masa ini.

Paskah Di Tanah

Sila ingat bahawa melainkan anda menyertai keluarga atau rakan untuk makan Seder, bahawa terdapat sangat sedikit seder awam. Rumah Chabad biasanya mempunyai seder untuk pelancong. Terdapat juga beberapa Sinagog lain yang mempunyai Seder untuk mereka yang melancong. Hubungan untuk Seder awam di Jerusalem ialah Rumah Chabad yang disenaraikan di bawah. Jika anda berada di lokasi yang berbeza, mereka boleh membantu anda mencari lokasi di kawasan negara tempat anda berada. Chabad mempunyai lebih daripada 40 Seder di seluruh Israel untuk memenuhi keperluan pengembara.
Ma'alot Nakhalat Shiv'a 5
Yerusalem, Israel
Alamat Surat Menyurat:
Menakhem 4
Jerusalem, 94720 Israel

Sebilangan terhad restoran dibuka, tetapi boleh menjadi sedikit dan jauh antara. Jika anda bercadang untuk memiliki Seder di hotel anda, anda pasti ingin memastikan semua yang anda perlukan dibeli dan disediakan lebih awal. Kebanyakan perniagaan dan restoran akan ditutup semasa Paskah. Sesetengah perniagaan dan restoran akan ditutup untuk perayaan 8 hari yang lengkap. Majoriti akan dibuka pada hari Ahad pada waktu biasa.

ExploreTraveler