Langkau ke kandungan

Mangga: Mangga Hijau Bayi Dari Taiwan

Mangga Hijau Bayi

Mangga Hijau Bayi

Mangga: Mangga Hijau Bayi Dari Taiwan

Mangga adalah hidangan istimewa dari kawasan tropika. Baby Green Mango adalah istimewa dan membuat snek yang hebat. Terdapat lebih 1,000 jenis Mangga yang berbeza dan semuanya beralkali dalam badan. Mereka adalah salah satu makanan berkuasa di kawasan tropika! Mereka sedap! Satu cawan ketulan mangga membekalkan lebih 76% daripada keperluan vitamin C harian untuk badan dan merupakan penggalak imun yang hebat. Ia membekalkan 26% daripada keperluan vitamin A harian. Ia adalah antioksidan yang kuat dan mempunyai enzim yang melindungi sel darah merah. Ia mempunyai kedua-dua kalium dan magnesium, yang membantu mengimbangi pengambilan garam dalam badan. Buah-buahan sederhana ini adalah salah satu buah super terpenting yang datang kepada kami dari Asia Tenggara dan India. Salah satu daripada pelbagai jenis yang menarik ialah Mangga Hijau Bayi kecil yang dihasilkan di Taiwan.

Bayi Mangga Hijau dibawa ke Taiwan oleh Belanda pada awal abad ke-16. Mereka cepat menjadi kegemaran dan sering diproses menjadi makanan ringan yang disukai oleh orang Taiwan. Mereka juga digunakan untuk membuat jus, dalam salad, dan sup. Mangga yang tidak masak dan masam sangat diingini, kerana kebanyakan isi rumah menyediakan jeruk mangga yang tahan lebih dari setahun. Mangga masak juga sangat dihargai kerana rasanya yang manis. Mereka dimakan selepas makan atau pada waktu malam. Mangga adalah pencuci mulut kegemaran di Taiwan. Berikut ialah dua kegemaran Taiwan untuk menggunakan mangga hijau kecil.

RESEPI ACAR MANGGA

1: Bilas dan lap mangga dengan baik dengan tuala dapur. potong mangga dan masukkan ke dalam mangkuk.

2: Tambah (Saya biasanya mendapatkan rempah-rempah di Pasar India kecil. Nama Inggeris adalah pertama dan nama India berikut.)

  • biji fenugreek/methi
  • biji adas/saunf
  • biji sawi/sarson (pilihan)
  • biji nigella/kalonji
  • garam

3: Salutkan ketulan mangga secara rata dengan rempah dalam mangkuk dan tutup dengan kain keju. Biarkan 3-4 hari di bawah sinar matahari. Jika mendung anda mungkin memerlukan 5-6 hari.

4: Apabila mangga dan rempah sebati, masukkan ke dalam balang bersih dan isi satu inci di atas buah dengan minyak sawi. Jika anda suka jeruk anda pedas, gunakan suhu bilik. Jika anda lebih suka jeruk yang lebih lembut, panaskan minyak dan kemudian tuangkan mangga dan rempah ratus. Jeruk mangga akan disimpan sehingga setahun tanpa penyejukan, namun, ia tidak pernah bertahan selama itu.

 

LENTIL MERAH TROPIKA DAN SUP MANGGA HIJAU MENTAH

Ramuan
1.5 cawan lentil merah
1 buah mangga hijau mentah dicincang
1 cawan santan (Paling suka guna 2 cawan)
1 lobak merah besar dicincang
2 batang saderi dihiris
1/2 biji bawang besar dihiris
2 ulas bawang putih cincang
sekeping kecil halia dikisar
1 sudu kecil serbuk jintan manis
1 sudu kecil lada cayenne merah
sentuhan kunyit
garam secukup rasa
beberapa ketumbar cincang untuk hiasan
beberapa serpihan kelapa untuk hiasan
1-2 sudu besar minyak
4-5 cawan air rebusan atau air

Panaskan periuk besar atau ketuhar belanda. Masukkan minyak dan bawang besar, bawang putih dan halia. Goreng ringan selama 5 minit sehingga bawang lut sinar. Masukkan mangga, lobak merah dan saderi yang dicincang dan goreng sedikit selama satu atau dua minit lagi. Masukkan santan, 4-5 cawan air rebusan atau air, kunyit, jintan manis, garam dan lada cayenne dan biarkan mendidih. Masukkan lentil. Kecilkan api, tutup dan reneh selama 30-40 minit, atau sehingga lentil masak. Hiaskan dengan beberapa ketumbar cincang, serpihan kelapa dan sedikit lada cayenne. Hidangkan hangat. (Resipi datang dari Fly N Cook Vegetarian Soups)

Ini adalah sup yang hebat untuk hari musim sejuk yang sejuk. Nikmati sentuhan tropika hari ini! Ia sedap! Lain kali anda berada di Taiwan cuba semua sup, salad dan makanan ringan yang bermula dengan Baby Green Mango. Untuk lebih banyak idea tentang menggunakan mangga, lihat halaman mangga kerajaan di http://www.taiwan.gov.tw/cht/action/mango/eng/mango/mango06.html

Exploretraveler.com

Nikmati kamu punya Mangga Hijau Bayi Hari ini!