Jadual Kandungan
Knafeh Is A Cheese Pastry Delight
Knafeh adalah yang terkaya dan berkrim; ia adalah makanan istimewa yang manis dan cheesy. Hanya apabila ia kelihatan tidak boleh menjadi lebih baik, ia ditambah dengan topping rangup dan direndam dalam sirap manis. Ia benar-benar menggoda! Ia sedap! Tiada pencuci mulut lain yang memikat Timur Tengah seperti Kanafeh. Anda akan menemuinya di Lubnan, Syria, Jordan, Israel, Pihak Berkuasa Palestin, Turki, Greece dan Mesir. Begitu banyak negara tidak boleh salah. Kanafeh adalah padang pasir tenusu terbaik di Timur Tengah.
Begitu banyak ejaan, tetapi pencuci mulut mewah yang sama. Di satu tempat ia mungkin dieja Kanafeh atau Kunefe. Namun dalam satu lagi, ia adalah Kadayif atau Konafeh. Dan apabila anda yakin tidak ada lagi, anda akan melihat Konafah, Knafah, Kunafeh, Kanafeh, dan Knafe. Begitu banyak ejaan untuk pencuci mulut istimewa yang sama. Ia adalah pencuci mulut yang menakjubkan dan lazat yang dipanggil Kanafeh!
Anda tidak boleh melawat mana-mana bahagian rantau ini tanpa jatuh cinta dengan pencuci mulut ini. Ini adalah resipi yang mudah dibuat di rumah dan kami berharap ini memberi inspirasi kepada anda untuk mencipta pencuci mulut yang lazat ini.
Resepi Knafeh
- Masa persediaan: 20 minit
- Jumlah masa: 1 jam
- hasil: 1 dulang
Mengenai Resipi Ini
“Anda tidak boleh pergi ke Palestin dan tidak makan knafeh setiap malam! Pencuci mulut yang sangat lazat dan mudah dibuat :) Keju manis Syria biasanya digunakan dengan ini, sesetengah orang menggunakan keju ricotta tetapi ia mengubah rasa dan konsistensi hidangan ini, tetapi ia boleh digunakan. Saya membuat keju saya sendiri dan tidak menambah garam padanya supaya saya boleh menggunakannya dengan resipi ini, tetapi keju manis yang dibeli di kedai berfungsi dengan baik :)”
Ramuan
- 1 lb doh phyllo yang dicincang ( doh knafeh) [**Boleh didapati di bahagian Kosher di kebanyakan pasar besar dan di kedai dan makanan istimewa Yahudi Kosher. ]
- 2 lb keju manis
- 1 -1 1/2 cawan mentega yang dihasilkan [** Juga dipanggil Ghee dan boleh dibeli di kebanyakan pasaran utama dan Pasaran Antarabangsa. ]
- Gula cawan 1 / 2
- 1 sudu besar air bunga oren [** Saya buat ini dan tin bila pokok Oren. bunga. ]
- 1/4 cawan kacang pain
- 1 sudu teh pewarna makanan kanafeh [** Saya biasanya menggunakan pewarna makanan biasa.]
- 1/4 cawan pistachio, dicincang
- 2 cawan sirap nipis ( attar) [** Saya membuat sirap nipis standard dengan bahagian air dan gula yang sama. ]
Arahan
- Campurkan keju, gula, dan air bunga oren bersama-sama.
- Cincang doh knafeh dengan pisau tajam. Campurkan dengan 1 3/4 cawan mentega panas di atas api perlahan selama 15 minit, atau sehingga doh menyerap semua mentega.
- Campurkan 1/4 cawan mentega, pewarna kanafeh, dan sapukan dalam loyang 17×12 inci. Taburkan kacang pain secara merata.
- Sapukan 2/3 doh dalam kuali ke atas kacang dan tekan sebati. Sapukan adunan keju ke atas doh secara rata. Tutup dengan baki doh dan tekan dengan baik.
- Bakar pada suhu 400 darjah dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 30 minit. (Letak di rak bawah).
- Tambah attar nipis. Balikkan dulang ke dalam dulang lain dengan saiz yang sama. Kembali ke ketuhar dan bakar selama 10 minit lagi.
- Hiaskan dengan pistachio dan hidangkan panas!
** Nota saya
Gambar pelbagai jenis dan gaya Kanafeh: https://www.pinterest.com/recipes/knafeh-pastry/
Tambahan pula ini adalah resipi yang agak standard dan boleh dibuat dengan sedikit usaha dan sebaik sahaja anda telah merasai pencuci mulut yang hebat ini, anda hanya perlu memilikinya. Buat di dapur atau pergi ke Timur Tengah untuk "perkara sebenar". Anda benar-benar boleh makan melalui Timur Tengah. Mengembara ke seluruh Timur Tengah adalah pengembaraan makanan yang sedang dibuat. Jadikan tahun ini anda merasai Kanafeh Timur Tengah yang sebenar.